تعد صناعة مصبرات السمك في المغرب ثمرة تطور وتراكم خبرة أكسبتها سمعة دولية بفضل جودة منتجاتها، ليصبح المغرب من المصدرين الرئيسيين في العالم لنوع سردين البلشار.

ويشمل هذا النشاط 47 وحدة تتمركز أساسا في آسفي (20) وأكادير (12). يشغل 36.700 شخص، كما يتميز بقدرة إنتاجية تفوق 3.000 طنا يوميا.

في سنة 2013، حققت هذه الصناعة رقم معاملات عند التصدير 4,6 مليار درهم وتشكل السوق الأوروبية أهم الوجهات الرئيسية للمعلبات المغربية بنسبة (47%) والسوق الإفريقية بنسبة (37%).

ترتكز صناعة شبه المصبرات بشكل خاص على تمليح ومعالجة الأنشوبة (Engaulis encrasicolus) بما في ذلك تخليل منتجات الصيد. تضم هذه الصناعة 34 وحدة للإنتاج تتمركز أساسا في أكادير. و تشغل ما يقرب من 8.500 شخص وتتوفر على قدرة إنتاجية بحوالي 240 طنا يوميا.

في سنة 2013، حقق قطاع هذا النشاط رقم معاملات عند التصدير بلغ 1,4 مليار درهم. وتوجه هذه الصادرات إلى سوق الاتحاد الأوروبي بقيمة تصل إلى 90%.

يحتل نشاط تجميد منتجات الصيد البحري مكانة مهمة بين أنشطة الحفظ والمعالجة في صناعة الصيد البحري الوطنية. ويضم هذا النشاط 183 وحدة. تتمركز معظم هذه الوحدات (72%) في جنوب البلاد ، وذلك بسبب تطوير صيد الرخويات والصيد السطحي.

تشغل هذه الصناعة حوالي 10.600 شخص وتتميز بقدرة إنتاجية تصل إلى حوالي 8300 طنا في اليوم الواحد.

في سنة 2013، حققت صناعة التجميد رقم معاملات عند التصدير بقيمة 5.8 مليار درهم. يمثل الاتحاد الأوروبي الوجهة الرئيسية للمنتجات المجمدة إذ  يستوعب 70% من إجمالي صادرات هذا النشاط، تليه آسيا بنسبة 17% من إجمالي الصادرات.

بفضل أسطول الصيد الساحلي والتقليدي الذي يزود السوق بأسماك متنوعة ذات جودة عالية  وبالنظر إلى قرب الأسواق الأجنبية المربحة وزبائن المنتجات الطازجة، توجه صناعة  توضيب منتجات الصيد البحري الطازجة بشكل أساسي نحو سوق الاتحاد الأوروبي وخاصة إسبانيا التي تستفيد من 58% من إجمالي المنتجات الطازجة المصدرة.

يضم هذا النشاط 58 وحدة خاصة بتوضيب السمك الطازج تقع أساسا في الدار البيضاء (13) وطنجة (10). وتشغل حوالي3.400 شخصا وقد أنتجت برسم سنة 2013 أكثر من 21.000 طنا من المنتجات السمكية وحققت رقم معاملات عند التصدير  بقيمة1,7  مليار درهم.

أنشئت صناعة دقيق وزيت السمك في المغرب منذ سنوات الأربعينات، ولم تتطور بشكل كبير إلا في سنوات الثمانينيات بعد زيادة إنتاج الصيد البحري غير المستعمل من طرف مصانع التعليب. يتطلع هذا النشاط إلى الزيادة في إنتاج الزيت الموجهة للاستهلاك البشري والدقيق ذي القيمة العالية من البروتين الذي يتزايد الطلب عليه في السنوات الأخيرة.

يتوفرهذا النشاط حاليا على 15 وحدة لإنتاج دقيق وزيت السمك كلها معتمدة من طرف الاتحاد الأوروبي. يتمركز هذا النشاط أساسا في مدن العيون، طانطان و أكادير.

بدأت صناعة استخراج الآجار آجار (Agar-agar) منذ أزيد من 50 سنة في المغرب. وخلال نصف قرن من وجودها، طورت هذه الصناعة خبرة كبيرة في تثمين الطحالب البحرية باعتبارها موادا أولية متجددة بشكل طبيعي. مكنت هذه الصناعة المغرب من احتلال المرتبة الثانية عالميا بالنسبة لصادرات الآجار آجار.

وبفضل الوحدة الصناعية الوحيدة المتواجدة في القنيطرة. أنتج المغرب حوالي 1.100 طنا من الآجار آجار في سنة 2013 وحقق رقم معاملات عند التصدير بنحو 240 مليون درهم.